пн-пт: 9-22 ч. сб-вск: 9-19 ч.

+7 (985) 999-51-46

Свяжитесь с нами удобным для вас способом

+7 (495) 665-73-71

+7 (495) 614-93-21


  Опубликовано: 26-08-2015

Как подобрать начинку для торта

Сливочно-сметанные, йогуртовые, фруктовые и шоколадные начинки для тортов разнообразят привычные рецепты. В случае сомнений хозяйке помогут кондитеры из Сладкой Идеи

Выбрать рецепт для приготовления торта так, чтобы он стал домашним фирменным блюдом, дело сложное даже для опытной хозяйки. К тому же, когда она уже перелопатила груду кулинарных книг и методом проб и ошибок нашла идеальный вариант, могут взбунтоваться любимые родственники, не желающие каждый праздник видеть на столе одно и то же. Как угодить семье, не отказываясь от проверенного рецепта? Все очень просто: коржи выпекать по-прежнему, но разнообразить начинку. Смесей для тортов в кондитерском деле придумано немало, от простейших до сложносоставных, так что каждая мастерица найдет для себя что-нибудь интересное.

Кисломолочные начинки для сидящих на диете

К числу самых низкокалорийных начинок относится йогуртовая. Она прекрасно сочетается с любыми фруктовыми добавками, акцентируя сладость торта приятной кислинкой. Сметанно-сливочная смесь не менее вкусна, но более питательна. Именно такие торты можно порекомендовать тем, кто из-за заболеваний желчного пузыря вынужден ограничивать себя в сладком. Крохотный кусочек такого кисловатого торта по праздникам здоровью не повредит.

Кондитерская классика: шоколад

Глазурь, покрывающая изделие сверху и по краям, вещь достаточно калорийная, независимо от того, использовали ли в ее приготовлении смесь расплавленного шоколада со сливочным маслом или брали за основу какао. Чуть менее опасна для фигуры шоколадная стружка. В шоколадные начинки собственно шоколада попадает совсем немного: кондитеру достаточно ввести в сливочную массу немного какао, чтобы придать ей характерный горьковато-сладкий вкус.

Фруктово-ягодные начинки для тортов дарят радость и бодрость

Ограничений по выбору фруктов нет: в торт можно добавить все, что вам нравится. Единственное, что нужно учитывать, это внешний вид ингредиентов. Многие сохраняют естественный яркий цвет и форму в составе начинки неизменными, поэтому их добавляют целиком или режут крупными дольками, как свежую клубнику или вишню. Другие, например бананы, быстро темнеют и выглядят непривлекательно, поэтому их лучше пюрировать и вводить в состав сливок или йогуртовой смеси.

Популярный компромисс: фруктово-молочные смеси

Чисто фруктовые начинки для тортов нехарактерны, обычно ягоды и фрукты добавляют кусочками к взбитым сливкам для оттенения их сладкого вкуса. Хорошо реагируют на добавки и йогуртовые, и сметанные кремы: сложный вкус такого изделия не надоедает. Торты будут выглядеть эффектно и в целом, и разрезанном виде, но для этого хозяйке придется потрудиться. Впрочем, всегда есть запасной вариант: выбрать понравившуюся начинку и заказать торт профессионалам.

Торт для фанатов ЦСКА
Артикул: 003002

Быстрый заказ
Торт корпоративный KFC
Артикул: 004120
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Свадебный торт 004232
Артикул: 004232
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт шоколадный: Пьяная вишня
Артикул: 004243
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт из сливок: Клубничный
Артикул: 004256
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский "Король Лев"
Артикул: 004266
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский "Крещение"
Артикул: 004269
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Свадебный торт 004321
Артикул: 004321
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
вернуться к списку
Контакты

Кондитерская Сладкая идея: Торты на заказ в Москве.
Адрес: Москва, Петровско-Разумовский проезд, 29
Тел.: +7 (985) 999-51-46, 8 495 665-73-71
E-mail:

Уважаемые посетители сайта. Обращаем Ваше внимание на то, что фотографии продукции являются примерами для предварительного формирования заказа. Продукция может иметь незначительные отличия, поскольку процесс производства осуществляется вручную.
«Сладкая идея» 2017 г.© Все права защищены. Карта сайта
НАВЕРХ