Чтобы избежать реакции у гостей с пищевой аллергией, стоит выбирать торты с профессиональными красителями, легкими начинками из груш, яблок, бананов и черники.

Внимание, АКЦИЯ)) Нашли цену на торт дешевле? Сделаем скидку 10% от цены конкурента!


  Опубликовано: 25-09-2015

Гипоаллергенные торты: проблема выбора ингредиентов

Тема дня: Как подобрать не вызывающие аллергии компоненты для торта

Подготовка праздничного сладкого стола – всегда серьезное испытание для хозяйки. К боязни выбрать неудачный рецепт или ошибиться в процессе приготовления коржей и крема прибавляются опасения, что из-за аллергии гости могут отказаться от предложенных блюд. О реакции одного из членов семьи на определенные продукты заранее известно всем, но для застолий со множеством гостей лучше подумать о гипоаллергенных тортах, безопасных для приглашенных.

Продукты из группы риска

У детей раннего возраста нередко появляются высыпания на коже после употребления яиц, в том числе в составе сложных блюд. К дошкольному периоду, когда педиатры официально разрешают угощать малышей кусочками тортов на день рождения, реакция обычно нейтрализуется, поэтому бисквитное тесто с большим количеством яиц признается безопасным. Другое дело – шоколад, фрукты и ягоды: аллергия на них может сохраняться всю жизнь. К числу явных раздражителей относят клубнику, цитрусовые, персики с абрикосами, сухофрукты. Чтобы ребенок с аллергией не чувствовал себя обиженным, ему готовят или заказывают отдельный торт-пирожное без опасного компонента, в остальном ничем не отличающийся от главного блюда.

Пищевые красители для тортов

Используемые без должного контроля материалы неизвестного происхождения действительно небезопасны для здоровья, поэтому хозяйки предпочитают для домашних тортов собственноручно приготовленные красители из натуральных соков. Профессиональные кондитеры сотрудничают только с проверенными поставщиками, обеспечивающими полный цикл испытаний красителей еще на стадии их разработки до внедрения в производство, поэтому тематические торты, покрытые яркой мастикой, не вызывают пищевой аллергии.

Гипоаллергенные продукты питания

При выборе ингредиентов для начинок можно смело использовать гипоаллергенные продукты для детей и взрослых: груши и зеленые яблоки кусочками или в пюрированном виде, лесные ягоды за исключением земляники, крыжовник, бананы. Именно эти продукты оптимальны для приготовления детского торта, если за столом соберутся не члены семьи с давно известными пищевыми пристрастиями и противопоказаниями, а друзья ребенка.

Крупное торжество: проблема выбора гипоаллергенного торта

Совершенно очевидно, что многоярусные свадебные или корпоративные торты со сложными украшениями на домашней кухне не готовят – их заказывают у профессионалов. Уважающая себя кондитерская предоставляет клиентам полную информацию о составе тортов и учитывает индивидуальные пожелания покупателей. Оптимальный для хозяев выход – заказ нескольких видов кондитерских изделий с разными начинками, чтобы каждый гость выбрал для себя подходящий вариант.

Йогуртовый десерт тирамису
Артикул: 002769

Быстрый заказ
Пирожное Сицилийская трубочка
Артикул: 002777
Цена за шт.: 50.00 руб.

Быстрый заказ
Пирожное Малиновое суфле
Артикул: 002783
Цена за шт.: 250.00 руб.

Быстрый заказ
Стильный торт свадебный 002401
Артикул: 002401
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Капкейки Смайлики
Цена за шт.: 200.00 руб.

Быстрый заказ
Капкейки Цирк
Цена за шт.: 200.00 руб.

Быстрый заказ
Свадебный торт Ленточная роза
Артикул: 004154
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Любимое сердце
Артикул: 004215
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский Феи Винкс
Артикул: 004218
Цена за кг.: 1200.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Бочка с деньгами
Артикул: 004219
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский на 1 год
Артикул: 004224
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Детский торт Холодное сердце
Артикул: 004231
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Торт шоколадный: Пьяная вишня
Артикул: 004243
Цена за кг.: 900.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский: Черепаха
Артикул: 004246
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
Капкейки Миньоны
Цена за шт.: 200.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Корова на лугу
Артикул: 004334
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
вернуться к списку
НАВЕРХ