пн-пт: 9-22 ч. сб-вск: 9-19 ч.

+7 (985) 999-51-46

Свяжитесь с нами удобным для вас способом

+7 (495) 665-73-71

+7 (495) 614-93-21


  Опубликовано: 19-11-2015

Влияние курса рубля на цены кондитерских изделий

Торты, пирожные, капкейки

Потребители отмечают рост цен на кондитерские изделия, а в это время как СМИ гордо рапортуют, что отдельным предприятиям, выпускающим готовые сладости и полуфабрикаты, удалось добиться рекордных показателей по прибыли. Так, например, Воронежская кондитерская фабрика в период с зимы до осени 2015 года повысила чистую прибыль в 11 раз. Формально есть повод для оптимизма: если так прекрасно идут дела в провинции, то о московских предприятиях можно не беспокоиться, здесь все должно быть все просто блестяще. Покупатели оценивают ситуацию реалистично: цены явно растут, а возможности покупать новые сладости падают.

Что скрывается за цифрами

На самом деле серьезные представители «сладкого» бизнеса отмечают, что увеличения спроса не происходит. Все продемонстрированные на бумаге роскошные показатели связаны с ростом цен на произведенный товар в отсутствие конкурентов из-за рубежа и странной привычкой некоторых предприятий учитывать доходы в долларах, а рапортовать о прибыли в рублях. В результате манипуляций со статистикой цен из-за резких скачков валютных курсов и получаются такие «рекорды». В целом же отрасли приходится так же сложно, как и другим подразделениям пищевой промышленности: многие компоненты закупаются только за рубежом за валюту, спрос на сладости постепенно падает, особенно в верхнем ценовом сегменте. Подобные проблемы не чужды тем, кто, производя торты на заказ, не выпускает готовых изделий для массовой реализации. Выполненные для индивидуальных клиентов торты на корпоративы, свадьбы, детские праздники в целом по стране выросли в цене на 40%.

Как избежать повышения цен

Чтобы сохранить покупателей, фабрикам приходится идти на беспрецедентные ухищрения. Кто-то меняет поставщиков и даже рецептуру, заменяя компоненты на более дешевые, нередко в ущерб качеству. Работающим на заказ производителям с такими умельцами не по пути: вкусовые «мутации», портящие впечатление от кондитерского изделия, сразу становятся очевидными. Для связанных с индивидуальными заказами предпринимателей подойдет другой путь регулирования цен: система рекламных скидок для клиентов, грамотная работа с поставщиками.

Работа «Сладкой Идеи» в условиях кризиса: цены на торты под контролем

У компании есть свой план привлечения новых и сохранения старых клиентов. Прежде всего, цены изменяются только в соответствии с ростом стоимости исходных продуктов – это непреложное правило. Основная часть товара продается по постоянным ценам, но регулярно появляются торты с привлекательной скидкой. За такими акциями нужно специально следить, ведь именно они дают покупателю уникальный шанс приобрести к празднику отличный торт совсем недорого. Еще один способ сэкономить – самостоятельно забрать готовое изделие из офиса в районе станции метро «Динамо». Заказ, оформленный в строго определенное время через сайт компании, поможет снизить цену на 10%.

Свадебный каравай
Артикул: 002758

Быстрый заказ
Детский торт Тачилы
Артикул: 002378
Цена за кг.: 500.00 руб.

Быстрый заказ
Детский торт Маша и Медведь
Артикул: 002426
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт на 8 Марта
Артикул: 004045
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт на 50 лет
Артикул: 004050
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт свадебный 007074
Артикул: 007074
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Новогодний торт 007088
Артикул: 007088
Цена за кг.: 1100.00 руб.

Быстрый заказ
Торт на Новый год 007091
Артикул: 007091
Цена за кг.: 1700.00 руб.

Быстрый заказ
вернуться к списку
Контакты

Кондитерская Сладкая идея: Торты на заказ в Москве.
Адрес: Москва, Петровско-Разумовский проезд, 29
Тел.: +7 (985) 999-51-46, 8 495 665-73-71
E-mail:

Уважаемые посетители сайта. Обращаем Ваше внимание на то, что фотографии продукции являются примерами для предварительного формирования заказа. Продукция может иметь незначительные отличия, поскольку процесс производства осуществляется вручную.
«Сладкая идея» 2017 г.© Все права защищены. Карта сайта
НАВЕРХ