пн-пт: 9-22 ч. сб-вск: 9-19 ч.

+7 (985) 999-51-46

Свяжитесь с нами удобным для вас способом

+7 (495) 665-73-71

+7 (495) 614-93-21

Вниманию Заказчиков! В праздничные дни мы работаем до 19:00 часов.


  Опубликовано: 22-11-2015

Традиционные или экзотические торты на день рождения: что выберут гурманы

Кто победит в споре между традиционными и необычными продуктами для торта?

Воздушные коржи из бисквитного или песочного теста, сочная начинка и пышные украшения из крема, мастики или взбитых сливок – вот что такое настоящий торт на день рождения в нашем понимании. Европейцы и североамериканцы с нами вполне согласны: в созданном по всем канонам кондитерском изделии на свадьбу или корпоративный банкет должно быть много слоев, соединенных между собой восхитительно вкусными смесями, а пышному декору верха обязаны завидовать профессиональные дизайнеры и скульпторы. Однако есть страны, в который слово «торт» понимают совсем по-другому.

Мясные торты в Японии

Для японцев, в чьем меню испокон веков отмечалось изобилие рыбы и морепродуктов и недостаток мяса сухопутных животных, подошли к вопросу радикально. Для экзотического торта на день рождения, по их мнению, нужно брать самые ценные компоненты, а это, безусловно, мясные деликатесы. Так на свет появились непривычные глазу кулинарные шедевры – оформленные по всем кондитерским правилам торты из слоев копченого мяса, нарезанных колбас и ветчины. Роль розочек, бордюров и прочих декоративных изысков играют искусно нарезанные овощи и зелень. Традиция прижилась, поскольку собственных сладостей, подобных европейским, японцы не знали. Правда, по цене изобретение доступно только избранным, ведь взбитые сливки и мастика значительно дешевле натурального мяса.

Европейские веяния

Европейские кондитеры рубить за собой мосты, как в Японии, не готовы. Они выступают за разумную альтернативу: у клиентов должен быть широкий выбор тортов. Хотят покупатели американскую многоярусную громадину на свадьбу – им приготовят гигантский торт, вызывающий восхищенные вздохи гостей. Хотят диетические сладости – получат порционные йогуртовые десерты, низкокалорийные и удивительно вкусные. В общем, в Европе кондитерские традиции и новшества между собой не спорят, а мирно сосуществуют.

А что же в России?

Россия в кондитерских вопросах придерживается традиционных ценностей, что подтвердили состоявшиеся в начале осени выборы торта, претендующего на роль кулинарного символа Москвы. Победителем в результате многоэтапного отбора оказался «Ореховый со сгущенкой», которому теперь предстоит дождаться эффектного оформления. Кому-то такое блюдо может показаться тяжеловатым, в качестве альтернативы для детских тортов кондитерская «Сладкая Идея» рекомендует выбирать начинки, в которых орехи смешаны с фруктами и творожными или сметанно-йогуртовыми компонентами.

Инновации отечественных кондитеров

В России находятся отдельные смельчаки, решающиеся сочетать необычные продукты для торта. Здесь они идут по пути авторов рецептов салатов, которые давно поняли, что сладкие ноты в горьковато-соленом блюде только усилят его вкус. В тортах выдерживается тот же принцип: сладость подчеркивают кислинкой, горечью и солеными оттенками. Интересно звучат в кондитерских изделиях помидоры с сахаром, свекла с горьким шоколадом, всевозможные виды сыра в сочетании с фруктами. Конечно, такие решения остаются на уровне экспериментов для услаждения вкуса отдельных гурманов и не находят массового спроса.

Торт детский Феи Винкс
Артикул: 004218

Быстрый заказ
Торт на 18-летие
Артикул: 007051
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт на заказ Баян
Артикул: 007071
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт на заказ Обезьяна
Артикул: 007076
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Хоккейное поле
Артикул: 007068
Цена за кг.: 980.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Золотая Бутса
Артикул: 007081
Цена за кг.: 890.00 руб.

Быстрый заказ
Торт Свинка Пеппа
Артикул: 007083
Цена за кг.: 500.00 руб.

Быстрый заказ
Торт детский Медовик
Артикул: 007087
Цена за кг.: 500.00 руб.

Быстрый заказ
вернуться к списку
Контакты

Кондитерская Сладкая идея: Торты на заказ в Москве.
Адрес: Москва, Петровско-Разумовский проезд, 29
Тел.: +7 (985) 999-51-46, 8 495 665-73-71
E-mail:

Уважаемые посетители сайта. Обращаем Ваше внимание на то, что фотографии продукции являются примерами для предварительного формирования заказа. Продукция может иметь незначительные отличия, поскольку процесс производства осуществляется вручную.
«Сладкая идея» 2018 г.© Все права защищены. Карта сайта
НАВЕРХ