Внимание, АКЦИЯ)) Нашли цену на торт дешевле? Сделаем скидку 10% от цены конкурента!


Засахаренные цветы: рецепт

Этот невероятно популярный способ красить торт, доступен не только кондитерам применительно к тортам на заказ. Хотя конечно украшенный цветами свадебный торт или торт на день рождения смотрится невероятно! Засахаренные цветы: розы

Украсить торт засахаренными цветами может любая хозяйка, если у нее достаточно терпения и желания. Сегодня я расскажу, как это сделать. Нам понадобятся:

  • цветы,
  • яичный белок,
  • сахарная пудра;

Начнем с того, что нужно выбрать сами цветы, обычно берут нежные фиалки, анютины глазки, лаванду, жасмин, розы, шиповник, сирень.

Небольшой совет: не используйте цветы, купленные в магазине, так как они могут содержать вредные для здоровья вещества (не забудьте промыть цветки и просушить их).

Аккуратно взбиваем белок, и затем мягкой кисточкой наносим получившуюся пенку на цветы. Можно осторожно обмакивать их, как вам удобно. Обычно, я оставляю цветы просушиться, прежде чем обсыпать их сахарной пудрой. Это нужно, что бы они максимально сохранили свою изначальную форму. Затем, повторно наносим белок на цветки и из ситечка осторожно обсыпаем их сахарной пудрой. После чего, помещаем цветки на решетку или бумажное полотенце для просушки. В зависимости от величины цветка, просушка может проходить от двух до 8 часов.

Украшаем торт засахаренными цветами

Очень удобно, что, подготовив такие цветы заранее, их можно в любой момент использовать для украшения торта. К детским тортам лучше подходят небольшие и яркие цветы, вроде анютиных глазок или фиалок. Украсить свадебный торт поможет сирень или нежные розы. Ну а торт на день рождения идеально дополнят гвоздика, фрезия или лаванда.

Хранить такие цветы очень просто: используйте стеклянную банку, в которые пинцетом поместите готовые цветы. Цвет засахаренных цветов может сохраняться в течении нескольких месяцев, так что не бойтесь экспериментировать!

Безусловно, процесс создания засахаренных цветов, достаточно долгий и требует определенного мастерства, но я уверен, у вас все получится! В любом случае, если вы осознаете, что времени на самостоятельное создание у вас нет, мы готовы помочь!

Наша кондитерская в Москве оказывает услуги по изготовлению тортов на заказ, включая детские торты, свадебные и юбилейные торты, которые мы можем украсить по вашему желанию. В своей работы мы используем живую флористику, украшения из мастики и прочее. Обращаясь к нам, вы обращаетесь к профессионалам, которые знают свое дело!

Торт Букет роз

Торт Корзина цветов

Торт с засахаренными цветами

НАВЕРХ